ڈی ٹی ایس ایک کمپنی ہے جو کھانے کے اعلی درجہ حرارت کے ریٹورٹ کی تیاری، تحقیق اور ترقی اور تیاری میں مہارت رکھتی ہے، جس میں بھاپ اور ہوا کا ریٹورٹ ایک اعلی درجہ حرارت کا دباؤ والا برتن ہے جس میں بھاپ اور ہوا کے مرکب کو حرارتی ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ مختلف قسم کے پیکڈ فوڈ کو جراثیم سے پاک کیا جا سکے۔ٹنکین، پلاسٹک کے کپ، پلاسٹک کے پیالے اور نرم پیکڈ فوڈ وغیرہ۔ آئیے جانتے ہیں کہ بھاپ اور ہوا کا جواب دینے کے کیا فوائد ہیں۔
بھاپ اور ہوا کے جواب کے فوائد یہ ہیں:
- یہ گرمی کی یکساں تقسیم کو حاصل کر سکتا ہے اور جواب میں سرد دھبوں سے بچ سکتا ہے، پنکھے کی قسم کے منفرد ڈیزائن کی بدولت بھاپ اور ہوا کو مکمل طور پر مکس کرنے اور اندر گردش کرنے والےجواب دیناکے اندر درجہ حرارت کا فرقجواب دیناگرمی کی یکساں تقسیم کے ساتھ ±0.3℃ پر کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
- یہ دباؤ کی تبدیلیوں کے لیے حساس کنٹینرز جیسے شیشے اور پلاسٹک کو خراب ہونے یا پھٹنے سے روکنے کے لیے زیادہ دباؤ والی ہوا فراہم کر سکتا ہے۔
- یہ ضرورت سے زیادہ حرارت کی وجہ سے ہونے والے تھرمل نقصان اور غذائیت کے نقصان کو کم کر سکتا ہے۔ یہ دیگر نس بندی میڈیا کو گرم کیے بغیر براہ راست گرم کرنے کے لیے بھاپ کو اپناتا ہے، اور نس بندی کے وقت اور مصنوعات کو کم غذائی نقصان سے بچانے کے لیے حرارتی رفتار تیز ہے۔
بھاپ اور ہوا کا جواب کھانے کی مصنوعات، جیسے گوشت، پولٹری، سمندری غذا، دودھ کی مصنوعات، مشروبات اور ڈبے میں بند سبزیاں، ڈبہ بند پھل وغیرہ کی ایک وسیع رینج کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے موزوں ہے۔ خاص طور پر، گوشت کی مصنوعات کو زیادہ درجہ حرارت اور زیادہ وقت استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کلوسٹریڈیم ڈفیسائل، ایک جراثیم جو صحت مند معیار کو پورا کرنے کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 02-2024