ڈبہ بند کھانا غذائیت سے بھرپور نہیں ہے؟ یقین نہ کرو!

بہت سے نیٹیزنز کی تنقید کی ایک وجہڈبہ بند کھانایہ ہے کہ ان کے خیال میں ڈبے میں بند کھانے "بالکل بھی تازہ نہیں" اور "یقینی طور پر غذائیت سے بھرپور نہیں"۔ کیا واقعی ایسا ہے؟

"ڈبہ بند کھانے کے اعلی درجہ حرارت پر عملدرآمد کے بعد، غذائیت تازہ اجزاء سے زیادہ خراب ہو جائے گی، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کوئی غذائیت نہیں ہے. غذائی اجزاء جیسے پروٹین، چکنائی، معدنیات، غذائی ریشہ اور دیگر غذائی اجزاء میں خاطر خواہ تبدیلی نہیں آئے گی۔ جراثیم کشی کے عمل کو، اور ڈبہ بند فوڈ پروسیسنگ کا سب سے بڑا نقصان یہ ہے کہ یہ وٹامنز ہیں، جیسے وٹامن سی، وٹامن بی اور فولک ایسڈ وغیرہ۔" ژونگ کائی نے کہا۔

اعداد و شمار کے مطابق امریکی ہر سال 90 کلو گرام ڈبہ بند کھانا کھاتے ہیں، یورپ میں 50 کلو گرام، جاپان میں 23 کلوگرام اور چین میں صرف 1 کلو گرام۔ "درحقیقت، ڈبہ بند کھانا ایک روایتی خصوصیت کی صنعت ہے اور چین میں برآمد پر مبنی صنعت ہے۔ اس کا ابتدائی آغاز، ایک اچھی بنیاد ہے اور قومی فوڈ انڈسٹری میں تیزی سے ترقی کی رفتار ہے۔" ژونگ کائی نے کہا کہ ایک طویل عرصے سے چینی لوگوں کے کچھ تعصبات ہیں۔ڈبہ بند کھاناچین میں اس کی ترقی کو متاثر کیا ہے، لیکن "ناگوار" ڈبہ بند کھانا بین الاقوامی مارکیٹ میں بہت مقبول ہے اور امریکہ، روس، جرمنی، جاپان جیسے ترقی یافتہ ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔