ڈی ٹی ایس ہائی ٹمپریچر ریٹورٹ ٹیکنالوجی پلانٹ پر مبنی کھانے کے معیار کو محفوظ بناتی ہے، صحت کی مارکیٹ کو فروغ دیتی ہے۔

حالیہ برسوں میں، "صحت مند، ماحول دوست اور اختراعی" کے طور پر لیبل لگائے جانے والے پودوں پر مبنی غذائیں تیزی سے عالمی کھانے کی میزوں پر پھیل گئی ہیں۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ عالمی پلانٹ پر مبنی گوشت کی منڈی 2025 تک 27.9 بلین ڈالر سے تجاوز کرنے کا امکان ہے، چین، ایک ابھرتی ہوئی مارکیٹ کے طور پر، ترقی کی رفتار میں آگے ہے۔ ویگن چکن ٹانگوں اور پودوں پر مبنی گوشت سے لے کر کھانے کے لیے تیار کھانے کی کٹس اور پلانٹ پروٹین مشروبات تک، ڈینون اور سٹارفیلڈ جیسے عالمی کھلاڑی تکنیکی جدت طرازی اور کراس انڈسٹری کے تعاون کے ذریعے ساخت اور شکل میں حدود کو توڑ رہے ہیں، پودوں پر مبنی مصنوعات کو "نیک ویجیٹیرین آپشنز" سے لے کر "مین اسٹریم کنسوم" کی طرف لے جا رہے ہیں۔ تاہم، جیسا کہ مسابقت میں شدت آتی جارہی ہے، خوراک کی حفاظت اور معیار کی مستقل مزاجی ایک اہم چیلنج بن گئی ہے: مینوفیکچررز کس طرح پیداوار کو بڑھاتے ہوئے حفظان صحت، حفاظت اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کو یقینی بناسکتے ہیں؟

اعلی درجہ حرارت کا جواب: پودوں پر مبنی فوڈ سپلائی چینز کا پوشیدہ سرپرست

پودوں پر مبنی اجزاء جیسے پھلیاں، گری دار میوے اور اناج پروسیسنگ کے دوران مائکروبیل آلودگی کا شکار ہوتے ہیں، جبکہ ان کی ساخت اور ذائقہ نس بندی کے طریقوں کے لیے انتہائی حساس ہوتے ہیں۔ غیر مناسب نس بندی سے پروٹین کی کمی اور غذائی اجزا کے نقصان کا خطرہ ہوتا ہے۔ DTS ہائی درجہ حرارت کا جواب درج ذیل فوائد کے ساتھ ان چیلنجوں کو حل کرتا ہے:

صحت سے متعلق درجہ حرارت کنٹرول: غذائیت اور ذائقہ کا تحفظ

درجہ حرارت پر قابو پانے کے ایک اعلی درجے کے نظام سے لیس، DTS نس بندی کے وقت اور درجہ حرارت کی قطعی سیدھ کو یقینی بناتا ہے۔ یہ پودوں کے پروٹین کے قدرتی ذائقے اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہوئے پیتھوجینز (مثلاً، ای کولی، کلوسٹریڈیم بوٹولینم) کو ختم کرتا ہے، صارفین کے درد کے نکات جیسے "خشک ساخت" اور پودوں پر مبنی گوشت میں "زیادہ اضافی اشیاء" کو حل کرتا ہے۔

اعلی کارکردگی اور توانائی کی بچت: متنوع مصنوعات کی شکلوں کے مطابق قابل اطلاق

چاہے مائع پلانٹ کے دودھ، ٹھوس پلانٹ پر مبنی گوشت، یا کھانے کے لیے تیار کٹس کے لیے، DTS حسب ضرورت نس بندی کے حل پیش کرتا ہے۔ اس کی لچکدار پیرامیٹر ایڈجسٹمنٹ نس بندی کی کارکردگی کو 30% بڑھاتی ہے اور توانائی کی کھپت کو 20% تک کم کرتی ہے، جس سے لاگت سے موثر پیداوار چلتی ہے۔

تعمیل پر مبنی پیداوار: عالمی مارکیٹ تک رسائی کو غیر مقفل کرنا

یہ سامان چین کے فوڈ سیفٹی قانون اور بین الاقوامی سرٹیفیکیشنز (EU, US FDA) پر پورا اترتا ہے، جو عالمی برآمدات کے لیے "گرین پاس" فراہم کرتا ہے۔ گوشت کے متبادل اور ڈیری متبادل جیسے شعبوں میں، نس بندی کی حفاظت صارفین کے اعتماد کو بڑھانے کے لیے ایک بنیادی مسابقتی کنارے بن گئی ہے۔

مستقبل یہاں ہے: ڈی ٹی ایس پلانٹ پر مبنی دور کو آگے بڑھانے کے لیے آپ کے ساتھ شراکت دار ہے۔

2025 تک، پودوں پر مبنی جدت مزید متنوع ہو جائے گی - "گوشت کی نقالی" سے لے کر "بہترین متبادل" تک اور بنیادی پروٹین سے فنکشنل ایڈیٹیو تک۔ پیداواری عمل کو سخت مطالبات کا سامنا کرنا پڑے گا۔ ڈی ٹی ایس ہائی ٹمپریچر ریٹارٹ شیلڈ (ٹیکنالوجی) اور نیزہ (جدت) دونوں کے طور پر کام کرتا ہے، جو R&D سے لے کر بڑے پیمانے پر پیداوار تک سٹرلائزیشن کے اختتام تک حل پیش کرتا ہے۔ یہ برانڈز کو بااختیار بناتا ہے کہ وہ حفاظت، ذائقہ، اور لاگت کی کارکردگی میں رہنمائی کریں، اس تبدیلی کی مارکیٹ میں غلبہ حاصل کریں۔