اعلی درجہ حرارت کا جوابی ڈبہ بند ٹونا کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے

ڈبے میں بند ٹونا کا معیار اور ذائقہ براہ راست اعلی درجہ حرارت نس بندی کے سامان سے متاثر ہوتا ہے۔ قابل اعتماد اعلی درجہ حرارت نس بندی کا سامان مصنوعات کے قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھ سکتا ہے جبکہ صحت مند طریقے سے مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے اور موثر پیداوار کو حاصل کرسکتا ہے۔

ڈبے میں بند ٹونا کا معیار اعلی درجہ حرارت کی نسبندی کے رد عمل کے نس بندی کے عمل سے قریب سے متعلق ہے۔ اعلی درجہ حرارت کی نسبندی ڈبے میں بند ٹونا پروسیسنگ میں ایک بہت ہی اہم عمل ہے۔ اس کا بنیادی مقصد اس میں روگجنک بیضوں اور مائکروجنزموں کو ختم کرنا ہے تاکہ ڈبے والی مچھلی کی شیلف زندگی کو بڑھایا جاسکے۔ تھرمل نس بندی کے حالات کا ڈبے والے ٹونا کے معیار پر نمایاں اثر پڑتا ہے ، جس میں رنگ ، ساخت ، غذائی اجزاء کو برقرار رکھنا اور حفاظت شامل ہے۔

تحقیق کے مطابق ، جب اعلی درجہ حرارت کی نسبندی کا استعمال کرتے ہوئے ڈبے والے ٹونا کو جراثیم سے پاک کرنے کے لئے جواب دیا گیا تو ، اعلی درجہ حرارت اور قلیل مدتی نس بندی کے لئے مناسب اعلی درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے ڈبے میں بند ٹونا کے معیار پر منفی اثرات کو کم کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، یہ پایا گیا ہے کہ 110 ° C نس بندی کے ساتھ مقابلے میں ، 116 ° C ، 119 ° C ، 121 ° C ، 124 ° C ، اور 127 ° C کے نس بندی کے درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے نسبندی کے وقت میں 58.94 ٪ ، 60.98 ٪ ، 71.14 ٪ ، اور 74.19 ٪ بالترتیب۔ ایک مطالعہ میں ٪ اور 78.46 ٪۔ ایک ہی وقت میں ، اعلی درجہ حرارت کی نسبندی بھی C کی قیمت اور C/F0 قدر کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہے ، جو ظاہر کرتی ہے کہ اعلی درجہ حرارت کی نسبندی ڈبے والے ٹونا کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

اس کے علاوہ ، اعلی درجہ حرارت کی نسبندی ڈبے والے ٹونا کی کچھ حسی خصوصیات ، جیسے سختی اور رنگ کو بھی بہتر بنا سکتی ہے ، جو ڈبے میں بند ٹونا کو زیادہ ضعف پرکشش بنا سکتی ہے۔ تاہم ، یہ بھی نوٹ کرنا چاہئے کہ اگرچہ اعلی درجہ حرارت کی نسبندی معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے ، لیکن بہت زیادہ درجہ حرارت ٹی بی اے کی قیمت میں اضافہ ہوسکتا ہے ، جو آکسیکرن کے رد عمل سے متعلق ہوسکتا ہے۔ اصل پیداوار میں اعلی درجہ حرارت کی نسبندی کے عمل کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

ڈی ٹی ایس ہائی ٹمپریچر سٹرلائزر دوسرے جراثیم کشوں سے مختلف ہے جس میں یہ جدید درجہ حرارت اور دباؤ کنٹرول سسٹم کے ذریعہ تیزی سے حرارت اور عین مطابق درجہ حرارت اور دباؤ کنٹرول حاصل کرسکتا ہے۔ ڈبے میں بند ٹونا کی نس بندی میں ، ہمارا سٹرلائزر مختلف پیکیجنگ وضاحتوں کی مصنوعات کے مطابق ڈھال سکتا ہے اور بہترین نس بندی کے اثر کو حاصل کرنے کے ل different مختلف مصنوعات کی خصوصیات کے مطابق مختلف عمل طے کرسکتا ہے۔

خلاصہ یہ کہ ، اعلی درجہ حرارت اور اعلی دباؤ والے آٹوکلیوس کی نس بندی کے حالات کا ڈبے میں بند ٹونا کے معیار پر براہ راست اثر پڑتا ہے۔ قابل اعتماد کارکردگی کے ساتھ ہائی پریشر آٹوکلیو کا انتخاب کرنا اور مناسب نس بندی کا درجہ حرارت اور وقت طے کرنا نہ صرف کھانے کی حفاظت کو یقینی بنا سکتا ہے ، بلکہ ٹونا کی غذائیت اور ذائقہ کو بھی زیادہ سے زیادہ برقرار رکھ سکتا ہے ، اس طرح اس کی مصنوعات کے مجموعی معیار کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔