نیا ریٹورٹ ویکیوم میٹ سٹرلائزیشن کے مسائل کو حل کرتا ہے۔

خاص طور پر ویکیوم پیک شدہ گوشت کی مصنوعات کے لیے ڈیزائن کیا گیا ایک واٹر وسرجن ریٹارٹ حال ہی میں لانچ کیا گیا ہے۔ یہ ناہموار حرارت، پیکیجنگ کی خرابی اور نس بندی کے دوران ذائقہ کی کمی جیسے مسائل کے حسب ضرورت حل پیش کرتا ہے، جو گوشت کے کاروباری اداروں کو پیداواری کارکردگی اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ایک نیا آپشن فراہم کرتا ہے۔

ریٹارٹ کی بنیادی مائع بہاؤ سوئچنگ ٹیکنالوجی پانی کے بہاؤ کی سمت کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کرتی ہے، جس سے کسی بھی عمودی یا افقی پوزیشن پر پانی کا یکساں بہاؤ پیدا ہوتا ہے۔ یہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پانی ہر ویکیوم پیکج کا احاطہ کرتا ہے، بشمول اسٹیک شدہ ٹرے کے مرکز میں، نس بندی کے ڈیڈ زون کو ختم کرنا اور نامکمل مقامی نس بندی سے حفاظتی خطرات سے بچنا۔ دریں اثنا، پانی کی بویانسی ویکیوم بیگز کے اندرونی اور بیرونی دباؤ کو اعلی درجہ حرارت میں متوازن کرتی ہے، پیکیجنگ کی خرابی اور ٹوٹ پھوٹ کو کم کرتی ہے، اور مصنوعات کو مسترد کرنے کی شرح کو کم کرتی ہے۔

ویکیوم سے پیک شدہ گوشت جیسے بریزڈ پروڈکٹس یا کیما بنایا ہوا گوشت کے لیے، ریٹارٹ کا گھومنے والی ہلچل کا فنکشن زیادہ چکنائی والے گوشت کو تیزی سے گرم کرنے میں مدد کرتا ہے، یہاں تک کہ گوشت کے بڑے ٹکڑوں کے لیے بھی مرکز اور سطح کے درمیان درجہ حرارت کی تقسیم کو یقینی بناتا ہے۔ اس کا "ہائی ٹمپریچر شارٹ ٹائم" موڈ پہلے سے گرم گرم پانی سے جراثیم کشی شروع کرتا ہے، اور بھاپ کے درجہ حرارت کے معاوضے کے ساتھ، یہ لیسٹیریا جیسے پیتھوجینک بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لیے 110-135℃ کی حد میں تیزی سے جراثیم سے پاک کرتا ہے۔ یہ اعلی درجہ حرارت کی نمائش کے وقت کو بھی کم کرتا ہے، شیلف لائف کو بڑھاتے ہوئے سخت گوشت اور ذائقہ کے نقصان کو کم کرتا ہے۔

304 سٹینلیس سٹیل سے بنا، ریٹارٹ صاف کرنے میں آسان اور تیل کی باقیات کے خلاف مزاحم ہے۔ ایڈجسٹ ٹرے کے ساتھ اس کی افقی ساخت مختلف ویکیوم بیگ کے سائز میں فٹ بیٹھتی ہے۔ پی ایل سی خودکار کنٹرول آسان آپریشن اور پروڈکشن ٹریس ایبلٹی کے لیے پیرامیٹر پری سیٹس اور ریموٹ مانیٹرنگ کو سپورٹ کرتا ہے، جبکہ گرم پانی کی بحالی کا نظام توانائی کی کھپت کو کم کرتا ہے، جو کاروباری اداروں کی بڑے پیمانے پر پیداواری ضروریات کے لیے موزوں ہے۔