جراثیم کش میں بیک دباؤاس کے اندر لاگو مصنوعی دباؤ سے مراد ہےجراثیم کشنس بندی کے عمل کے دوران۔ یہ دباؤ کین یا پیکیجنگ کنٹینرز کے اندرونی دباؤ سے قدرے زیادہ ہے۔ کمپریسڈ ہوا میں متعارف کرایا گیا ہےجراثیم کشاس دباؤ کو حاصل کرنے کے لئے ، جسے "بیک پریشر" کہا جاتا ہے۔جراثیم کشنس بندی اور ٹھنڈک کے عمل کے دوران درجہ حرارت میں تبدیلیوں کی وجہ سے اندرونی اور بیرونی دباؤ کے عدم توازن کی وجہ سے پیکیجنگ کنٹینرز کی خرابی یا ٹوٹ پھوٹ کو روکنے کے لئے ہے۔ خاص طور پر:
نس بندی کے دوران: جب سٹرلائزرگرم ہوتا ہے ، پیکیجنگ کنٹینرز کے اندر درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے ، جس سے اندرونی دباؤ میں اضافہ ہوتا ہے۔ کمر کے دباؤ کے بغیر ، کین کا اندرونی دباؤ بیرونی دباؤ سے تجاوز کرسکتا ہے ، جس کی وجہ سے خرابی یا ڑککن بلجنگ کا سبب بنتا ہے۔ کمپریسڈ ہوا کو متعارف کرانے سےسٹرلائزر ، دباؤ مصنوعات کے اندرونی دباؤ سے تھوڑا سا زیادہ یا اس کے برابر ہو جاتا ہے ، اس طرح اخترتی کو روکتا ہے۔
کولنگ کے دوران: نس بندی کے بعد ، مصنوعات کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔ ٹھنڈک کے دوران ، جراثیم کش میں درجہ حرارتکم ہوتا ہے ، اور بھاپ کنڈینسز ، دباؤ کو کم کرتے ہیں۔ اگر تیزی سے ٹھنڈک کی خواہش ہو تو ، دباؤبہت جلد کم ہوسکتا ہے ، جبکہ مصنوع کا اندرونی درجہ حرارت اور دباؤ پوری طرح سے کم نہیں ہوا ہے۔ اس سے زیادہ داخلی دباؤ کی وجہ سے پیکیجنگ کی خرابی یا ٹوٹ پھوٹ کا باعث بن سکتا ہے۔ کولنگ کے عمل کے دوران کمر دباؤ کا اطلاق جاری رکھنے سے ، دباؤ مستحکم ہوجاتا ہے ، جس سے دباؤ کے ضرورت سے زیادہ اختلافات کی وجہ سے مصنوعات کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔
نس بندی اور ٹھنڈک کے دوران پیکیجنگ کنٹینرز کی سالمیت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے بیک پریشر کا استعمال کیا جاتا ہے ، دباؤ کی تبدیلیوں کی وجہ سے اخترتی یا ٹوٹ پھوٹ کو روکتا ہے۔ اس ٹکنالوجی کو بنیادی طور پر ڈبے والے کھانے ، نرم پیکیجنگ ، شیشے کی بوتلیں ، پلاسٹک کے خانوں اور کٹوری سے بھرے کھانے کی اشیاء کی تھرمل نس بندی کے لئے کھانے کی صنعت میں لاگو کیا جاتا ہے۔ کمر کے دباؤ کو کنٹرول کرنے سے ، یہ نہ صرف پروڈکٹ پیکیجنگ کی سالمیت کی حفاظت کرتا ہے بلکہ کھانے کے اندر گیسوں کی ضرورت سے زیادہ توسیع کو بھی محدود کرتا ہے ، جس سے کھانے کے ٹشووں پر نچوڑ اثر کو کم کیا جاتا ہے۔ اس سے کھانے کی حسی خصوصیات اور غذائیت سے متعلق مواد کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے ، کھانے کے ڈھانچے کو پہنچنے والے نقصان ، رس میں کمی ، یا رنگ کی اہم تبدیلیوں کو روکتا ہے۔
بیک دباؤ کو نافذ کرنے کے طریقے:
ہوا کا دباؤ: زیادہ تر درجہ حرارت کی نسبندی کے زیادہ تر طریقے دباؤ کو متوازن کرنے کے لئے کمپریسڈ ہوا کا استعمال کرسکتے ہیں۔ حرارتی مرحلے کے دوران ، کمپریسڈ ہوا کو عین مطابق حساب کے مطابق انجکشن لگایا جاتا ہے۔ یہ طریقہ سٹرلائزر کی زیادہ تر اقسام کے لئے موزوں ہے۔
بھاپ بیک دباؤ: بھاپ سٹرلائزر کے ل gas ، گیس کے مجموعی دباؤ کو بڑھانے کے ل steap ، بھاپ کی ایک مناسب مقدار میں انجکشن لگایا جاسکتا ہے ، جس سے مطلوبہ کمر کے دباؤ کو حاصل کیا جاسکے۔ بھاپ حرارتی درمیانے اور دباؤ میں اضافہ میڈیم دونوں کے طور پر کام کرسکتا ہے۔
کولنگ بیک دباؤ: نس بندی کے بعد کولنگ مرحلے کے دوران ، بیک پریشر ٹکنالوجی کی بھی ضرورت ہے۔ ٹھنڈک کے دوران ، بیک دباؤ کا اطلاق جاری رکھنا پیکیجنگ کے اندر ویکیوم کی تشکیل کو روکتا ہے ، جو کنٹینر کے خاتمے کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ عام طور پر کمپریسڈ ہوا یا بھاپ کو انجیکشن لگاتے ہوئے حاصل کیا جاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری 13-2025