جدید زندگی میں باورچی خانے کا انقلاب: اعلی درجہ حرارت کی نس بندی کی تکنیک تیار شدہ کھانے

ایک نئے سروے سے پتہ چلتا ہے کہ 68% لوگ اب کھانے کے بجائے سپر مارکیٹوں سے اجزاء خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ وجوہات مصروف طرز زندگی اور بڑھتے ہوئے اخراجات ہیں۔ لوگ وقت ضائع کرنے کے بجائے کھانے کے فوری اور لذیذ حل چاہتے ہیں۔

رپورٹ میں کہا گیا کہ "2025 تک، صارفین تیاری کے وقت کی بچت پر زیادہ توجہ مرکوز کریں گے اور باورچی خانے میں وقت گزارنے کے بجائے خاندان اور دوستوں کے ساتھ معیاری وقت گزارنے پر توجہ مرکوز کریں گے۔"

چونکہ کیٹرنگ انڈسٹری سہولت پر زیادہ توجہ مرکوز کرتی ہے، تیار شدہ ڈشز اور چٹنی کے پیکٹ جیسی مصنوعات کچن میں معیاری بن رہی ہیں۔ صارفین ان اشیاء کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ تیز، آسان اور کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کی جا سکتی ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے موثر نس بندی ضروری ہے۔

اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی 100°C اور 130°C کے درمیان کھانے کا علاج کرتی ہے، خاص طور پر 4.5 سے زیادہ پی ایچ کے ساتھ کم تیزاب والی خوراک کے لیے۔ یہ عام طور پر ڈبہ بند کھانوں میں ذائقہ کو برقرار رکھنے اور شیلف لائف کو دو سال یا اس سے زیادہ تک بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

اعلی درجہ حرارت سٹرلائزر کی کارکردگی کی خصوصیات:

1. بالواسطہ حرارتی اور بالواسطہ کولنگ کھانے کی ثانوی آلودگی سے بچنے کے لیے، پانی کے علاج کے کیمیائی ایجنٹوں کے بغیر۔

2. نس بندی کے عمل کے پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار کو گرم کرنے، نس بندی اور ٹھنڈک کے لیے تیزی سے گردش کیا جاتا ہے، گرم ہونے سے پہلے ایگزاسٹ کے بغیر، کم شور اور بھاپ کی توانائی کی بچت ہوتی ہے۔

3. ایک بٹن آپریشن، PLC خودکار کنٹرول، غلط آپریشن کے امکان کو ختم کرتا ہے۔

4. کیتلی میں چین ڈرائیو کے ساتھ، ٹوکری میں داخل ہونا اور باہر نکلنا اور افرادی قوت کو بچانا آسان ہے۔

5. ہیٹ ایکسچینجر کے ایک طرف کنڈینسیٹ کو پانی اور توانائی بچانے کے لیے ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔

6. ورکرز کو غلط کام سے روکنے اور حادثات سے بچنے کے لیے ٹرپل سیفٹی انٹر لاک سے لیس۔

7. بجلی کی ناکامی کے بعد سامان بحال ہونے کے بعد، نقصانات کو کم کرنے کے لیے بجلی کی ناکامی سے پہلے پروگرام خود بخود ریاست میں بحال کر سکتا ہے۔

8. لکیری کنٹرول ملٹی سٹیج ہیٹنگ اور کولنگ کر سکتے ہیں، تاکہ مصنوعات کے ہر بیچ کی نس بندی کا اثر یکساں ہو، اور نس بندی کے مرحلے کی گرمی کی تقسیم کو ±0.5℃ پر کنٹرول کیا جائے۔

ہائی ٹمپریچر سٹرلائزر ورسٹائل ہوتے ہیں اور مختلف قسم کی پروڈکٹ پیکیجنگ کے لیے موزوں ہوتے ہیں، جیسے کہ نرم تھیلے، پلاسٹک کے کنٹینرز، شیشے کے کنٹینرز، اور دھات کے برتن۔ جراثیم کش کا استعمال مصنوعات کے معیار کو بہتر بنا سکتا ہے اور صحت مند طرز زندگی کے خواہاں صارفین کے لیے تیار کردہ پکوانوں کی وسیع رینج کے تعارف میں مدد فراہم کرتا ہے۔