ڈبے میں بند کھانے کی قابل اعتماد غذائیت

کھانے اور غذائیت کے ماہرین صحت مند کھانے کے بارے میں ہمیں مشورہ دینے کے لئے اپنے ڈبے میں بند کھانے کے انتخاب کا اشتراک کرتے ہیں۔ تازہ کھانا پسند کیا جاتا ہے ، لیکن ڈبے میں بند کھانے کی بھی تعریف کی جانی چاہئے۔ کیننگ کا استعمال صدیوں سے کھانے کو محفوظ رکھنے کے لئے کیا گیا ہے ، جب تک کہ کین کھول نہ جائے ، اس کو محفوظ اور غذائیت سے بھرپور رکھا جائے ، جس سے نہ صرف کھانے کے فضلے کو کم کیا جاسکے ، بلکہ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ آپ کی پینٹری میں آپ کے پاس بہت زیادہ فاسٹ فوڈ ہے۔ فوڈ ریزرو میں نے ملک کے اعلی کھانے اور غذائیت کے ماہرین سے ان کے پسندیدہ ڈبے والے کھانے کے بارے میں پوچھا ، لیکن ان کی پینٹریوں کو جھانکنے سے پہلے ، یہاں غذائیت سے بھرپور ڈبے والے کھانے کا انتخاب کرنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں۔

شوگر اور سوڈیم میں کم مصنوعات کا انتخاب کرنا۔ آپ کو لگتا ہے کہ بغیر کسی چینی یا نمک کے کھانے کی اشیاء کا انتخاب کرنا مثالی ہے ، لیکن اگر آپ اپنے ڈبے والے سوپ میں تھوڑا سا چینی یا نمک ڈالیں تو یہ ٹھیک ہے۔

بی پی اے فری ڈبے میں بند اندرونی پیکیجنگ کی تلاش ہے۔ اگرچہ سوڈا کین اسٹیل سے بنے ہیں ، لیکن ان کی اندرونی دیواریں اکثر ایسے مادوں سے بنی ہوتی ہیں جن میں صنعتی کیمیائی بی پی اے ہوتا ہے۔ اگرچہ ایف ڈی اے مادہ کو فی الحال محفوظ سمجھتا ہے ، لیکن دیگر صحت کے گروپوں نے بھی انتباہ جاری کیا ہے۔ یہاں تک کہ نجی لیبل بھی بی پی اے فری کین لائننگ کا استعمال کرتے ہیں ، لہذا اس ممکنہ نقصان دہ مادے سے بچنا مشکل نہیں ہے۔

مصنوعی تحفظ پسندوں اور اجزاء کے ساتھ ڈبے میں بند کھانے سے پرہیز کرنا مشکل نہیں ہے ، کیونکہ کیننگ اپنے آپ میں کھانے کی حفاظت کی ایک تکنیک ہے۔

ڈبے میں پھلیاں

جب آپ پھلیاں کا ڈبہ کھولتے ہیں تو ، آپ سلاد ، پاستا ، سوپ اور یہاں تک کہ مٹھائیاں میں پروٹین اور فائبر شامل کرسکتے ہیں۔ نیو یارک میں مقیم غذائیت کی ماہر تمارا ڈوکر فریومن ، بلوٹیٹنگ کے مصنف جسم کے لئے ایک انتباہی علامت ہیں ، کا کہنا ہے کہ بلاشبہ اس کے پسندیدہ ہیں۔ "میرے شو میں ، ڈبے میں بند پھلیاں تین آسان ، تیز ترین اور سب سے سستے ہفتے کے آخر میں گھر کے کھانے کا اڈہ ہیں۔ کچھ جیرا اور اوریگانو کے ساتھ ڈبے میں بند کالی پھلیاں میکسیکن کے پیالے کا اڈہ ہیں ، اور میں براؤن چاول یا کوئنو ، ایوکاڈو اور بہت کچھ استعمال کرتا ہوں۔ ڈبے میں بند کیننرینی پھلیاں ایک ترکی ، پیاز ، اور لہسن سے متاثرہ سفید مرچ ڈش میں میرا ستارہ جزو ہیں۔ میں نے ڈبے میں بند چنے کو ہندوستانی طرز کے اسٹو کے ڈبے یا فوری طور پر جنوبی ایشین سالن کے لئے پہلے سے تیار شدہ مصالحہ مکس کے ساتھ جوڑا اور چاول ، سادہ دہی اور پیلیٹرو سے گارنش کیا۔

بروکلین ، نیو یارک میں مقیم غذائیت اور صحت کے ماہر اور رنگین کھانے کے مصنف ، فرانسس لارج مین روتھ ، ڈبے میں بند پھلیاں کا پرستار بھی ہیں۔ اس کے باورچی خانے میں ہمیشہ کالی پھلیاں کے کچھ ڈبے ہوتے ہیں۔ "میں ہفتے کے آخر میں کوئڈیڈیلس سے لے کر اپنے گھریلو سیاہ بین مرچ تک ہر چیز کے لئے کالی پھلیاں استعمال کرتا ہوں۔ میری بڑی بیٹی زیادہ گوشت نہیں کھاتی ہے ، لیکن وہ کالی پھلیاں پسند کرتی ہے ، لہذا میں انہیں غذا میں اس کے لچکدار میں شامل کرنا چاہتا ہوں۔ کالی پھلیاں ، دوسرے لیموں کی طرح ، فائبر اور پودوں کے پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جس میں فی 1/2 کپ 7 گرام ہوتا ہے۔ انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ کالی پھلیاں کی خدمت کرنے میں انسانی جسم کے لوہے کی روزانہ کی ضرورت کا 15 ٪ ہوتا ہے ، جو سیاہ فاموں کو خواتین اور نوعمروں کے لئے خاص طور پر اچھا جزو بنا دیتا ہے۔

نیو یارک اسٹیٹ کے غذائیت کے ماہر اور سمال چینج ڈائیٹ کے مصنف کیری گنس (آر ڈی این) ، ڈبے میں پھلیاں سے گھر سے پکا ہوا کھانا آسان بنا دیتے ہیں۔ "میری پسندیدہ ڈبے میں بند کھانے میں سے ایک پھلیاں ہیں ، خاص طور پر سیاہ اور گردے کی پھلیاں ، کیوں کہ مجھے کبھی بھی ان کو کھانا پکانے میں زیادہ وقت نہیں خرچ کرنا پڑتا ہے۔" اس نے زیتون کے تیل میں بوٹی پاستا کو بھڑکایا ، لہسن ، پالک ، کینیلینی پھلیاں اور پیرسمین کو فائبر اور پروٹین سے بھرے کھانے کے لئے شامل کیا جو آسان اور پیک کرنا آسان ہے!

ڈبے میں بند چنے نہ صرف ایک نزاکت ہیں ، بلکہ وہ ایک بہت بڑا ناشتہ بھی ہیں ، بونی توب ڈکس ، جو آپ کو کھانے سے پہلے پڑھنے سے پہلے اسے لیبل سے ٹیبل تک لے جاتے ہیں۔ ، آر ڈی این) کلین کرنے اور نالیوں کے بعد ، صرف موسم اور بیک کریں۔ ٹیبو ڈکس نے بتایا کہ ، دوسرے لیموں کی طرح ، وہ بھی بہت سے مختلف کھانے پینے کے ل suitable موزوں ہیں۔ پھلیاں اعلی معیار کی ، آہستہ جلانے والے کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، اور بہت سے وٹامن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتی ہیں جو اسی طرح کی سبزیوں میں پائی جاتی ہیں۔