کھانے کی نس بندی کا سامان (نس بندی کا سامان) کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے میں ایک اہم لنک ہے۔ اسے نسبندی کے مختلف اصولوں اور ٹکنالوجیوں کے مطابق کئی اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔
سب سے پہلے ، اعلی درجہ حرارت تھرمل نسبندی کا سامان سب سے عام قسم ہے (یعنی نس بندی کی کیتلی)۔ یہ اعلی درجہ حرارت کے ذریعے کھانے میں بیکٹیریا کو مار دیتا ہے اور کھانے کو جراثیم سے پاک بنا دیتا ہے۔ اس قسم کے سامان میں بھاپ نس بندی کا سامان ، پانی کے وسرجن نس بندی کا سامان ، سپرے نسبندی کا سامان ، فین نسبندی کا سامان ، روٹری نسبندی کا سامان ، روٹری نسبندی کا سامان ، وغیرہ شامل ہیں ، اور یہ مختلف پیکیجنگ فارم اور مشمولات والی مصنوعات کی نس بندی کے لئے موزوں ہے۔
فوڈ اینڈ بیوریج پروسیسنگ انڈسٹری میں ، پاسچرائزیشن کا سامان ایک اہم اور وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا سامان ہے ، جسے پیسٹورائزر بھی کہا جاتا ہے۔ پیسٹورائزیشن گرمی کے علاج کا ایک طریقہ ہے جو کھانے میں کھانے میں روگجنک مائکروجنزموں کو مارنے کے لئے کھانے میں ایک مخصوص درجہ حرارت پر کھانا گرم کرتا ہے اور پھر اسے تیزی سے ٹھنڈا کرتا ہے۔ یہ طریقہ مختلف کھانے کی پروسیسنگ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، جیسے دودھ ، جوس ، ڈبے والا کھانا ، وغیرہ۔
مائکروویو نسبندی کا سامان نس بندی کے مقصد کو حاصل کرنے کے لئے کھانے کے اندر بیکٹیریا اور وائرس کو غیر فعال کرنے کے لئے مائکروویو کے تھرمل اثر اور حیاتیاتی اثر کا استعمال کرتا ہے۔ مائکروویو نس بندی کے سازوسامان میں تیزی سے نس بندی کی رفتار ، اچھا اثر ، اور آسان آپریشن کے فوائد ہیں ، اور یہ مختلف کھانے کی اشیاء پر کارروائی کے لئے موزوں ہے۔
اس کے علاوہ ، تابکاری نس بندی کا سامان بھی ایک اہم کھانے کی نس بندی کا سامان ہے۔ یہ ایک تابکاری کا ذریعہ استعمال کرتا ہے تاکہ کرنوں کو خارج کرنے کے لئے کھانوں کو ختم کیا جاسکے اور ان کے ڈی این اے ڈھانچے کو تباہ کرکے بیکٹیریا کو مار ڈالیں۔ تابکاری کی نس بندی کے سامان کے اچھے نس بندی کے اثر کے فوائد ہیں اور کوئی باقیات نہیں ، لیکن اس کے لئے پیشہ ورانہ سازوسامان اور ٹکنالوجی کے استعمال کی ضرورت ہے اور یہ کچھ خاص فوڈ پروسیسنگ کے ل suitable موزوں ہے۔
مذکورہ بالا عام کھانے کی نس بندی کے سامان کے علاوہ ، کھانے کی نس بندی کے کچھ نئے سامان بھی موجود ہیں ، جیسے الٹرا وایلیٹ نس بندی کا سامان ، اوزون نس بندی کا سامان ، وغیرہ۔ یہ سامان مختلف نس بندی کے اصول اور ٹکنالوجیوں کو اپناتے ہیں ، ان کے اپنے فوائد اور اطلاق کا دائرہ ہوتا ہے ، اور مختلف فوڈ پروسیسنگ کی ضروریات کے مطابق منتخب اور استعمال کیا جاسکتا ہے۔
کھانے کی نسبندی کا سامان کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے ایک اہم ذریعہ ہے۔ مختلف قسم کے کھانے کی نس بندی کے سازوسامان میں مختلف خصوصیات اور اطلاق کی گنجائش ہوتی ہے۔ جب کھانے کی نس بندی کے سازوسامان کا انتخاب اور استعمال کرتے ہو تو ، یہ ضروری ہے کہ فوڈ پروسیسنگ کی مخصوص شرائط اور ضروریات پر جامع طور پر غور کریں اور کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لئے موزوں ترین سامان اور ٹکنالوجی کا انتخاب کریں۔
پوسٹ ٹائم: مئی -24-2024