کیننگ کنٹینرز کی ضروریات کیا ہیں؟

کنٹینرز کے لیے ڈبہ بند کھانے کی بنیادی ضروریات درج ذیل ہیں:

(1) غیر زہریلا: چونکہ ڈبہ بند کنٹینر کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں ہے، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسے غیر زہریلا ہونا چاہیے۔ ڈبہ بند کنٹینرز کو قومی حفظان صحت کے معیارات یا حفاظتی معیارات پر عمل کرنا چاہیے۔

(2) اچھی سگ ماہی: خوراک کے خراب ہونے کی بنیادی وجہ مائکروجنزم ہیں۔ فوڈ اسٹوریج کنٹینر کے طور پر، اس میں سگ ماہی کی قابل اعتماد کارکردگی ہونی چاہیے، تاکہ نس بندی کے بعد بیرونی مائکروبیل آلودگی کی وجہ سے کھانا خراب نہ ہو۔

(3) اچھی سنکنرن مزاحمت: کیونکہ ڈبہ بند کھانے میں ایک خاص حد تک خرابی ہوتی ہے۔ غذائی اجزاء، نمکیات، نامیاتی مادے وغیرہ، اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی کے عمل میں آسانی سے گل جاتے ہیں، اس طرح کنٹینر کے سنکنرن میں اضافہ ہوتا ہے۔ کھانے کے طویل مدتی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے، کنٹینر میں اچھی سنکنرن مزاحمت ہونی چاہیے۔

(4) لے جانے اور استعمال کے لحاظ سے: اس میں طاقت اور نقل و حمل میں آسان ہونا چاہئے۔

(5) صنعتی پیداوار کے لیے موزوں: پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے، لاگت کو کم کرنے اور معیار کو مستحکم کرنے کے لیے، ڈبہ بند کھانا پیداواری عمل میں مختلف مکینیکل پروسیسنگ کو برداشت کر سکتا ہے اور فیکٹری میکانائزیشن اور خودکار پیداوار کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔