ریٹورٹ خریدنے سے پہلے کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟

جوابی کارروائی کو حسب ضرورت بنانے سے پہلے، عام طور پر آپ کی مصنوعات کی خصوصیات اور پیکیجنگ کی خصوصیات کو سمجھنا ضروری ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، چاول کے دلیہ کی مصنوعات کو زیادہ چپکنے والے مواد کی حرارتی یکسانیت کو یقینی بنانے کے لیے روٹری ریٹارٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پیک شدہ گوشت کی مصنوعات واٹر سپرے ریٹارٹ استعمال کرتی ہیں۔ پیکیجنگ میں ثانوی آلودگی سے بچنے کے لیے پانی اور گرم کرنے والا پانی براہ راست ایک دوسرے سے رابطہ نہیں کرتے۔ عمل کے پانی کی ایک چھوٹی سی مقدار تیزی سے گردش کرتی ہے اور جلدی سے پہلے سے طے شدہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہے اور 30% بھاپ کی بچت ہوتی ہے۔ بڑے پیکڈ فوڈ کے لیے پانی میں ڈوبنے والے ریٹارٹ کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو کہ آسانی سے خراب ہونے والے کنٹینرز کے لیے موزوں ہے۔

واٹر اسپرے ریٹارٹ کے لیے، بینڈ کی شکل کا لہر کی قسم کا گرم پانی ریٹارٹ میں نصب نوزل ​​سے پنکھے کی شکل کے ساتھ مسلسل اسپرے کرتا ہے تاکہ جراثیم سے پاک ہونے والی مصنوعات پر گرمی کا پھیلاؤ تیز ہو اور حرارت کی منتقلی یکساں ہو۔ ریٹارٹ ایک مصنوعی درجہ حرارت کنٹرول سسٹم کو اپناتا ہے۔ جراثیم کشی کے حالات کے لیے مختلف کھانوں کی ضروریات کے مطابق، حرارتی اور ٹھنڈک کے پروگرام کسی بھی وقت مرتب کیے جا سکتے ہیں، تاکہ ہر قسم کے کھانے کو بہترین حالت میں جراثیم سے پاک کیا جا سکے، اس طرح گرمی کے بڑے نقصان کے نقصان سے بچا جا سکتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت اور ہائی پریشر نس بندی.

اعلی درجہ حرارت کی نس بندی ہالوجنیشن کے عمل کا حوالہ نہیں دیتی ہے، لیکن پیکیجنگ کے بعد جراثیم کشی کے لیے ریٹارٹ کے استعمال سے مراد ہے۔ ریٹورٹ کا گرمی کے تحفظ کا دباؤ 3Mpa پر سیٹ کیا جانا چاہئے، درجہ حرارت 121 ° C پر سیٹ ہونا چاہئے، اور کاؤنٹر پریشر کولنگ کے دوران ٹھنڈا ہونا چاہئے۔ نس بندی کا وقت مصنوعات کی تفصیلات پر منحصر ہے۔ اس بات کا یقین کرنے کے لیے، ریٹورٹ سے باہر نکلنے سے پہلے درجہ حرارت 40 ℃ سے نیچے گر جاتا ہے۔

عام طور پر، مناسب پیکیجنگ مواد کا انتخاب کیا جانا چاہیے، اور 121 ° C سے زیادہ نس بندی کے بعد، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور ان کی شیلف لائف 6 ماہ یا ایک سال سے زیادہ ہو سکتی ہے۔ نس بندی کے لیے ایلومینیم فوائل، شیشے کے جار اور لچکدار پیکیجنگ پلاسٹک عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

آٹوکلیو خریدتے وقت پیداواری صلاحیت اور نس بندی کے عمل پر توجہ دینے کے علاوہ، پیداوار کی حفاظت بھی اولین ترجیح ہے۔ ڈی ٹی ایس آٹوکلیو سیمنز پی ایل سی کنٹرول سسٹم کو اپناتا ہے، جس میں اعلیٰ درجے کی آٹومیشن، سادہ آپریشن اور سامان کا مستحکم آپریشن ہوتا ہے۔

خودکار جوابی درجہ حرارت کے انحراف کو ±0.3℃ پر کنٹرول کیا جاتا ہے، اور دباؤ کو ±0.05Bar پر کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ جب آپریشن غلط ہوتا ہے، تو سسٹم آپریٹر کو یاد دلائے گا کہ وہ بروقت موثر جواب دیں۔ آلات کے ہر ٹکڑے کو تکنیکی ماہرین کے ذریعہ بھیج دیا جاتا ہے جو تنصیب کی رہنمائی کے لیے آتے ہیں اور صنعتی کارکنوں کے لیے پیداوار اور آپریشن کی جگہ پر تربیت اور بعد از فروخت مشاورتی خدمات فراہم کرتے ہیں۔