فوڈ انڈسٹری میں تھرمل نس بندی کا کیا کردار ہے؟

حالیہ برسوں میں ، جب صارفین زیادہ سے زیادہ کھانے کے ذائقہ اور تغذیہ کا مطالبہ کرتے ہیں تو ، کھانے کی صنعت پر کھانے کی نس بندی کی ٹیکنالوجی کے اثرات بھی بڑھ رہے ہیں۔ نس بندی کی ٹیکنالوجی فوڈ انڈسٹری میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے ، نہ صرف مصنوعات کے معیار اور حفاظت کو یقینی بناسکتی ہے اور مصنوعات کی اسٹوریج کی مدت کو بڑھا سکتی ہے۔ فوڈ پروسیسنگ اور پیداوار کے عمل میں ، فوڈ نسبندی ٹکنالوجی کے ذریعہ ، مائکروبیل نمو کو مائکروجنزموں کو روکا جاسکتا ہے یا اسے ہلاک کیا جاسکتا ہے ، تاکہ کھانے کے معیار کو بہتر بنانے ، کھانے کی ذخیرہ کرنے کی مدت کو طول دینے اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کا مقصد حاصل کیا جاسکے۔

فی الحال ، فوڈ پروسیسنگ میں روایتی تھرمل نس بندی کی ٹیکنالوجی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے ، استرتا ، بنیادی طور پر اعلی درجہ حرارت کی نسبندی کے لئے جوابی جوابی استعمال ہوتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت کا جوابی رد عمل متعدد مائکروجنزموں ، روگجنک بیسیلس ، اور اسپروچیٹس وغیرہ کو ختم کرسکتا ہے ، اور نس بندی کی ڈگری ، جیسے نس بندی کا درجہ حرارت اور نس بندی کے دباؤ کو درست طریقے سے کنٹرول کیا جاسکتا ہے ، یہ نس بندی کا ایک آسان اور موثر طریقہ ہے۔ تاہم ، جوابی کارروائی کے اعلی درجہ حرارت سے کھانے میں رنگ ، ذائقہ اور غذائی اجزاء کی تبدیلیوں اور نقصانات کا باعث بنے گا۔ لہذا ، کھانے کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے قابل اعتماد کوالٹی ریٹورٹ کا انتخاب بہت ضروری ہے۔

اعلی درجہ حرارت کے ایک اچھے جواب کو مندرجہ ذیل نکات کو یقینی بنانا چاہئے۔

سب سے پہلے ، درجہ حرارت اور دباؤ کا کنٹرول درست ہے ، اعلی درجہ حرارت کی نس بندی کے ل food کھانے میں اس بات کو یقینی بنانا چاہئے کہ مصنوعات کا درجہ حرارت اور دباؤ کنٹرول درست ، چھوٹی غلطی ہے۔ ہمارا جوابی درجہ حرارت ± 0.3 ℃ پر کنٹرول کرسکتا ہے ، دباؤ ± 0.05 بار پر کنٹرول کیا جاتا ہے ، تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ مصنوعی بیگ کی خرابی اور دیگر مسائل کی نس بندی کے بعد مصنوع نہیں ہوگا ، اور مصنوعات کے ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔