کھانے کا تھرمل نس بندی کا طریقہ

تھرمل نس بندی یہ ہے کہ کنٹینر میں کھانے پر مہر لگائیں اور اسے نس بندی کے سامان میں رکھنا ، اسے ایک خاص درجہ حرارت پر گرم کریں اور اسے کچھ عرصے تک رکھیں ، اس مدت میں روگجنک بیکٹیریا ، زہریلا پیدا کرنے والے بیکٹیریا اور خوراک میں تقاضوں کو ختم کرنے اور کھانے کی تقاضوں کو ختم کرنا ہے ، جہاں تک ممکن ہے کہ اصل ذائقہ اور غذائی اجزاء کو ختم کریں ، رنگین ، رنگت کو برقرار رکھنے کے ل .۔

تھرمل نسبندی کی درجہ بندی

نس بندی کے درجہ حرارت کے مطابق:

پاسورائزیشن ، کم درجہ حرارت کی نسبندی ، اعلی درجہ حرارت کی نسبندی ، کم وقت کے لئے اعلی درجہ حرارت کی نسبندی۔

نس بندی کے دباؤ کے مطابق:

پریشر نس بندی (جیسے پانی جیسے حرارتی درمیانے درجے کا درجہ حرارت ≤100) ، دباؤ نس بندی (بھاپ یا پانی کو حرارتی میڈیم کے طور پر استعمال کرتے ہوئے ، عام نس بندی کا درجہ حرارت 100-135 ℃ ہے)۔

نس بندی کے عمل کے دوران کھانے کے کنٹینر کو بھرنے کے طریقے کے مطابق:
گیپ کی قسم اور مسلسل قسم۔

ہیٹنگ میڈیم کے مطابق:
بھاپ کی قسم ، پانی کی نسبندی (پانی کی مکمل قسم ، پانی کے اسپرے کی قسم ، وغیرہ) ، گیس ، بھاپ ، پانی میں ملا ہوا نس بندی میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

نس بندی کے عمل کے دوران کنٹینر کی نقل و حرکت کے مطابق:
جامد اور روٹری نسبندی کے لئے۔