خبریں

کم تیزاب والے ڈبہ بند کھانے سے مراد ڈبہ بند خوراک ہے جس کی PH قدر 4.6 سے زیادہ ہے اور مواد کے توازن تک پہنچنے کے بعد پانی کی سرگرمی 0.85 سے زیادہ ہے۔اس طرح کی مصنوعات کو 4.0 سے زیادہ نس بندی کی قیمت والے طریقہ سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے، جیسے تھرمل نس بندی، درجہ حرارت عام طور پر نہیں...مزید پڑھ»

کوڈیکس ایلیمینٹیریئس کمیشن (سی اے سی) کی فروٹ اینڈ ویجیٹیبل پروڈکٹس کی ذیلی کمیٹی ڈبہ بند کھیت میں ڈبہ بند پھلوں اور سبزیوں کے لیے بین الاقوامی معیارات کی تشکیل اور نظر ثانی کے لیے ذمہ دار ہے۔مچھلی اور مچھلی کی مصنوعات کی ذیلی کمیٹی اس کی تشکیل کے لیے ذمہ دار ہے...مزید پڑھ»

انٹرنیشنل آرگنائزیشن فار اسٹینڈرڈائزیشن (ISO) دنیا کی سب سے بڑی غیر سرکاری اسٹینڈرڈائزیشن کی خصوصی ایجنسی ہے اور بین الاقوامی معیار کے شعبے میں ایک بہت اہم تنظیم ہے۔ISO کا مشن معیاری کاری اور متعلقہ سرگرمیوں کو فروغ دینا ہے...مزید پڑھ»

یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) ریاستہائے متحدہ میں ڈبہ بند کھانے کے معیار اور حفاظت سے متعلق تکنیکی ضوابط وضع کرنے، جاری کرنے اور اپ ڈیٹ کرنے کا ذمہ دار ہے۔ریاستہائے متحدہ کے وفاقی ضابطے 21CFR حصہ 113 کم تیزابیت والے ڈبہ بند کھانے کی مصنوعات کی پروسیسنگ کو منظم کرتا ہے...مزید پڑھ»

کنٹینرز کے لیے ڈبہ بند کھانے کی بنیادی ضروریات حسب ذیل ہیں: (1) غیر زہریلا: چونکہ ڈبہ بند کنٹینر کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں ہے، اس لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسے غیر زہریلا ہونا چاہیے۔ڈبہ بند کنٹینرز کو قومی حفظان صحت کے معیارات یا حفاظتی معیارات پر عمل کرنا چاہیے۔(2) اچھی سگ ماہی: مائکروور...مزید پڑھ»

نرم ڈبہ بند خوراک کی تحقیق کا آغاز 1940 میں امریکہ کی سربراہی میں ہوا۔ 1956 میں ایلی نوائے کے نیلسن اور سین برگ پر پولیسٹر فلم سمیت متعدد فلموں میں تجربات کرنے کی کوشش کی گئی۔1958 سے، یو ایس آرمی نیٹک انسٹی ٹیوٹ اور سوئفٹ انسٹی ٹیوٹ نے ڈبے میں بند کھانے کا مطالعہ شروع کر دیا ہے...مزید پڑھ»

ڈبے میں بند کھانے کی لچکدار پیکیجنگ کو ہائی بیریئر لچکدار پیکیجنگ کہا جائے گا، یعنی ایلومینیم فوائل، ایلومینیم یا الائے فلیکس، ایتھیلین ونائل الکوحل کوپولیمر (EVOH)، پولی وینیلائیڈین کلورائیڈ (PVDC)، آکسائیڈ لیپت (SiO یا Al2O3) ایکری کے ساتھ۔ رال کی تہہ یا نینو غیر نامیاتی مادے ٹی...مزید پڑھ»

"یہ ایک سال سے زیادہ عرصے سے تیار کیا جا رہا ہے، یہ اب بھی شیلف لائف میں کیوں ہے؟کیا یہ اب بھی کھانے کے قابل ہے؟کیا اس میں بہت سارے محافظ ہیں؟کیا یہ محفوظ ہے؟"بہت سے صارفین طویل مدتی اسٹوریج کے بارے میں فکر مند ہوں گے۔اسی طرح کے سوالات ڈبے میں بند کھانے سے پیدا ہوتے ہیں، لیکن حقیقت میں...مزید پڑھ»

"ڈبہ بند خوراک کے لیے نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ GB7098-2015" ڈبے میں بند کھانے کی وضاحت اس طرح کرتا ہے: پھل، سبزیاں، خوردنی فنگس، مویشیوں اور مرغی کے گوشت، آبی جانوروں وغیرہ کو خام مال کے طور پر استعمال کرنا، پروسیسنگ، کیننگ، سیلنگ، گرمی کی جراثیم سے پاک اور دیگر طریقہ کار...مزید پڑھ»

ڈبے میں بند فوڈ پروسیسنگ کے دوران غذائیت کا نقصان روزانہ کھانا پکانے سے کم ہوتا ہے کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ڈبہ بند کھانا گرمی کی وجہ سے بہت زیادہ غذائی اجزاء کھو دیتا ہے۔ڈبہ بند کھانے کی پیداوار کے عمل کو جان کر، آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ ڈبہ بند کھانے کا حرارتی درجہ حرارت صرف 121 °C ہے (جیسے ڈبہ بند گوشت)۔ویں...مزید پڑھ»

بہت سے نیٹیزن ڈبے میں بند کھانے پر تنقید کرنے کی ایک وجہ یہ ہے کہ ان کے خیال میں ڈبہ بند کھانے "بالکل بھی تازہ نہیں" اور "یقینی طور پر غذائیت سے بھرپور نہیں"۔کیا واقعی ایسا ہے؟"ڈبے میں بند کھانے کے اعلی درجہ حرارت کی پروسیسنگ کے بعد، غذائیت تازہ کھانے سے بدتر ہو جائے گی...مزید پڑھ»

شانڈونگ ڈنگٹاشینگ مشینری ٹیکنالوجی کمپنی لمیٹڈ (ڈی ٹی ایس) اور ہینان شوانگوئی ڈویلپمنٹ کمپنی لمیٹڈ (شوانگوئی ڈیولپمنٹ) کے درمیان تعاون کے منصوبے کی شاندار کامیابی پر مبارکباد۔جیسا کہ معروف ہے، WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") سور کا گوشت کھانے کی سب سے بڑی کمپنی ہے ...مزید پڑھ»