خبریں

اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی کے عمل میں، ہماری مصنوعات کو بعض اوقات توسیعی ٹینک یا ڈرم کے ڈھکنوں کے ساتھ مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ان مسائل کی وجہ بنیادی طور پر درج ذیل حالات ہیں: پہلی وجہ ڈبے کی جسمانی توسیع ہے، بنیادی طور پر اس وجہ سے کہ ca...مزید پڑھیں»

جوابی کارروائی کو حسب ضرورت بنانے سے پہلے، عام طور پر آپ کی مصنوعات کی خصوصیات اور پیکیجنگ کی خصوصیات کو سمجھنا ضروری ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، چاول کے دلیہ کی مصنوعات کو زیادہ چپکنے والے مواد کی حرارتی یکسانیت کو یقینی بنانے کے لیے روٹری ریٹارٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پیک شدہ گوشت کی مصنوعات واٹر سپرے ریٹارٹ استعمال کرتی ہیں۔ پرو...مزید پڑھیں»

اس سے مراد وہ ڈگری ہے جس میں کین میں ہوا کا دباؤ ماحولیاتی دباؤ سے کم ہے۔ اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی کے عمل کے دوران کین میں ہوا کے پھیلنے کی وجہ سے کین کو پھیلنے سے روکنے کے لیے، اور ایروبک بیکٹیریا کو روکنے کے لیے، اس سے پہلے ویکیومنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔مزید پڑھیں»

کم تیزاب والے ڈبہ بند کھانے سے مراد ڈبہ بند خوراک ہے جس کی PH قدر 4.6 سے زیادہ ہے اور مواد کے توازن تک پہنچنے کے بعد پانی کی سرگرمی 0.85 سے زیادہ ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کو 4.0 سے زیادہ نس بندی کی قیمت والے طریقہ سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے، جیسے تھرمل نس بندی، درجہ حرارت عام طور پر نہیں...مزید پڑھیں»

کوڈیکس ایلیمینٹیریئس کمیشن (سی اے سی) کی فروٹ اینڈ ویجیٹیبل پروڈکٹس کی ذیلی کمیٹی ڈبہ بند کھیت میں ڈبہ بند پھلوں اور سبزیوں کے لیے بین الاقوامی معیارات کی تشکیل اور نظر ثانی کے لیے ذمہ دار ہے۔ مچھلی اور مچھلی کی مصنوعات کی ذیلی کمیٹی اس کی تشکیل کے لیے ذمہ دار ہے...مزید پڑھیں»

انٹرنیشنل آرگنائزیشن فار اسٹینڈرڈائزیشن (ISO) دنیا کی سب سے بڑی غیر سرکاری معیاری کاری کی خصوصی ایجنسی ہے اور بین الاقوامی معیار کاری کے میدان میں ایک بہت اہم ادارہ ہے۔ ISO کا مشن معیاری کاری اور متعلقہ سرگرمیوں کو فروغ دینا ہے...مزید پڑھیں»

یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) ریاستہائے متحدہ میں ڈبہ بند کھانے کے معیار اور حفاظت سے متعلق تکنیکی ضوابط وضع کرنے، جاری کرنے اور اپ ڈیٹ کرنے کا ذمہ دار ہے۔ ریاستہائے متحدہ کے وفاقی ضابطے 21CFR حصہ 113 کم تیزابیت والے ڈبہ بند کھانے کی مصنوعات کی پروسیسنگ کو منظم کرتا ہے...مزید پڑھیں»

کنٹینرز کے لیے ڈبہ بند کھانے کی بنیادی ضروریات حسب ذیل ہیں: (1) غیر زہریلا: چونکہ ڈبہ بند کنٹینر کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں ہے، اس لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسے غیر زہریلا ہونا چاہیے۔ ڈبہ بند کنٹینرز کو قومی حفظان صحت کے معیارات یا حفاظتی معیارات پر عمل کرنا چاہیے۔ (2) اچھی سگ ماہی: مائکروور...مزید پڑھیں»

نرم ڈبہ بند خوراک کی تحقیق کا آغاز 1940 میں امریکہ کی سربراہی میں ہوا۔ 1956 میں ایلی نوائے کے نیلسن اور سین برگ پر پولیسٹر فلم سمیت متعدد فلموں میں تجربات کرنے کی کوشش کی گئی۔ 1958 کے بعد سے، یو ایس آرمی ناٹک انسٹی ٹیوٹ اور سوئفٹ انسٹی ٹیوٹ نے ایک نرم ڈبہ بند کھانے کا مطالعہ شروع کر دیا ہے...مزید پڑھیں»

ڈبے میں بند کھانے کی لچکدار پیکیجنگ کو ہائی بیریئر لچکدار پیکیجنگ کہا جائے گا، یعنی ایلومینیم فوائل، ایلومینیم یا الائے فلیکس، ایتھیلین ونائل الکحل کوپولیمر (ای وی او ایچ)، پولی وینیلائیڈین کلورائیڈ (پی وی ڈی سی)، آکسائیڈ لیپت (SiO یا Al2O3) کے ذیلی پرت کے ساتھ۔مزید پڑھیں»

"یہ کین ایک سال سے زیادہ عرصے سے تیار کیا جا رہا ہے، یہ اب بھی شیلف لائف کے اندر کیوں ہے؟ کیا یہ اب بھی کھانے کے قابل ہے؟ کیا اس میں بہت سارے پرزرویٹوز ہیں؟ کیا یہ محفوظ ہو سکتا ہے؟" بہت سے صارفین طویل مدتی اسٹوریج کے بارے میں فکر مند ہوں گے۔ اسی طرح کے سوالات ڈبے میں بند کھانے سے پیدا ہوتے ہیں، لیکن حقیقت میں...مزید پڑھیں»

"ڈبہ بند خوراک کے لیے نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ GB7098-2015" ڈبے میں بند کھانے کی وضاحت اس طرح کرتا ہے: پھلوں، سبزیوں، خوردنی فنگس، مویشیوں اور مرغی کے گوشت، آبی جانوروں وغیرہ کو خام مال کے طور پر استعمال کرنا، پروسیسنگ، کیننگ، سیلنگ، ہیٹ سٹرلائزیشن اور دیگر طریقہ کار کے ذریعے...مزید پڑھیں»